Tiramisu, geen ei en toch lekker

Tiramisu.. dat overheerlijke toetje met mascarpone en rauwe eieren, je zou er als een diva op een ligbank een grote schaal willen van uitlepelen, goddelijk dat dessert. Nu maakte ik dat al vaker maar tijdens de zwangerschap destijds liever geen rauwe eieren.. tja dan moet je iets verzinnen want laten staan zou toch wel jammer zijn. Ik kwam op een versie zonder ei, de eerste de beste Italiaan loopt er waarschijnlijk gillend voor weg maar goed des te meer heb je zelf. 

Tiramisu in kleine glaasjes
500 gram mascarpone
250 gram verse roomkaas
vanillestokje 
80 gram witte basterdsuiker

1 zakje cantuccinni koekjes of versgebakken natuurlijk lekkerder, recept volgt nog een keer
50 gram pure fair trade chocolade


1 glas afgekoelde espresso gemengd met
4 eetlepels koffielikeur



Mascarpone met roomkaas en suiker en vanilleschraapsel romig kloppen. 
in de maalbeker koekjes en chocolade klein hakken. 

in glaasje of schaaltje laagjes maken van koek met 1 eetlepel koffie en mascarpone mengsel.

een nachtje koud weg zetten de volgende dag echt lekkerder. 

Salade oh no.. geen Johma

Salades uit een bakje, een 175 grams bakje huismerk of a-merk genoemd salade, ergens zijn die bakjes gruwelijk, ik krijg ook het zuur van soms want ja heel af en toe koop ik het ook, ik geef t toe, maar.... Ik hoef het waarschijnlijk niet over e-nrs en additieven te hebben, die zitten er vet veel in zeg 31 ingredienten wow.. en dus heel veel dingen die je zelf niet in een salade zou gooien.

 En als er nu iets is wat gemakkelijk te maken is dan is het wel een salade of spread voor op een lekker stukje stokbrood. Gewoon zelf maken mensen het is echt goedkoper maar vooral ook smakelijker. Zelfs de hond die dacht er zo over hier, want toen ik de 2 bakjes op de aanrecht klaar had staan en nog even de tuin in liep om wat kervel en bieslook te plukken lebberde hij gauw een bakje leeg en ging in zijn mand liggen al lippen likkend onschuldig kijken.. jaja.. daar zal ik in trappen, maar goed dan is het dus wat duurder als de hond het opeet. 

Tonijn salade

2 blikjes goede tonijn uitgelekt

1 rode ui gesnipperd 

4 kleine pittige knoflook augurkjes

4 eetlepels biologische mayo

6 gedroogde tomaatjes op olie

pittige paprikapoeder en wat peper

eetlepel kervel gesneden

De ui, tomaat, en augurkjes snipperen in de hakmolen

De tonijn en mayo tot een spread draaien.

alles samen omscheppen en garneren met wat rode ui en kervel. 

zo simpel is het.

Infused water, uberhip

Ik lach me rot.. in mijn mail een bericht van La Place, jazeker mensen het bestaat nog. En er een zomerse tip bij, helemaal hip trendy en baardmans approved Infused water, oftewel water met wat drijvend fruit of groente erin. Zag het eerder al op een terrasje in Amsterdam een grote ikeakan gevuld met water en wat ontbindende aardbeien en citroen en een uberhip takje munt, 10 euro et voila een nieuwe trend is geboren. Zit je daar op je steigerhouten geknutseld bankje met india kussen te lurken aan een veels te duur watertje pardon Infused watertje. Natuurlijk is het al zo oud als de weg naar Rome om water te verrijken met wat fruit niets nieuws onder de zon zou je zeggen. Maar trends moeten worden gemaakt en herontdekt worden. Vooruit ik ga mee doen.. wil ook weer hip zijn, morgen zet ik een kan op tafel met plakken citroen en muntblaadjes.. en wee hun gebeente als ze het niet hoeven.. want ik ben tenslotte ook uber hip.