Dat romige van lekkere kokoskoeken niet van die droge dingen waar je een liter water bij nodig hebt. Met een chocotouch omdat chocola en kokos nu eenmaal goede vrienden zijn
Kokoskoeken
150 gram kokos geweld in melk en lichtjes uitgeknepen, of als je eraan kunt komen vers geraspt uit de kokosnoot
150 gram basterdsuiker
150 gram meel
1 ei
mespunt zout
mespunt kaneel
eventueel 1 reep pure chocolade smelten in magnetron of au bain marie
oven voorverwarmen op 180 graden
De roomboter en suiker roomwit kloppen, de overige ingrediënten toevoegen en nog even goed doormengen.
Met ijsschep bollen op bakpapier maken met afstand want ze worden wat breder.
13 minuten bakken op heteluchtovenstand 180 graden in midden van de oven.
bestrijken met gesmolten pure chocolade en laten afkoelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten